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  • Chef Pierre Thiam, l'alchimiste
    La notion de « légende personnelle » décrite par Paulo Coelho dans son succès mondial L’alchimiste pourrait bien servir de clef de lecture au parcours de l’ancien étudiant sénégalais Pierre Thiam, devenu aujourd’hui un célèbre chef new-yorkais. Fraîchement débarqué dans le tumultueux New York des années 1990, Pierre Thiam a connu quelques...